Coffee Edition mit Café Noir
Mehr Infos zur Kaffee Kollaboration mit Café Noir und dem Kaffee TANZANIA aus Tansania
Kaffee TANZANIA
Der Kaffee TANZANIA wächst an den Hängen des Ngorongoro Kraters in Tansania auf knapp 1800 Meter über Meer und wird von den beiden Familienbetrieben der Edelweiss und Finagro Farmen geerntet und verarbeitet. David und Johannes beziehen den Kaffee über Algrano, eine Handelsplattform, die auf fairen und transparenten Handel mit Rohkaffee spezialisiert ist. Geschmacklich überrascht der Kaffee mit einer Komplexität aus fruchtigen und würzigen Aromen.
Herkunft
Tansania, Ngorongoro Krater
Farm
Edelweiss und Finagro
Anbauhöhe
1620-1850 m. ü. M.
Varietät
Red Bourbun, Kent, SL28
Aufbereitung
Anaerobe Fermentation
Röstung
hell
Café Noir
Mit ersten Röstversuchen im eigenen Wohnzimmer begann 2005 die Reise des Café Noir. Heute beliefert die Rösterei Privatkunden und Gastronomiebetriebe. Aus einer kleinen Idee wuchs ein wertvoller Ort. Die Lust am Kaffee ist gross wie am ersten Tag. So wird in der Rösterei des Café Noir unaufhörlich an konstanter Qualität und ausdrucksstarken Mischungen experimentiert. Das Sortiment reicht von klassisch dunklen Röstungen bis hin zu fruchtigen Interpretationen, die unvermutete Geschmacksnoten eröffnen.
