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Sronko Ghana 75% Bio
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Sronko Ghana 75% Bio

Sronko Ghana 75% Bio

CHF 12.50

Geschmack

Sronko 75% schmeckt klassisch, rund und hat ein elegantes Fruchtbouquet.

Bio-Schokolade, 85g

Diese Single Origin Schokolade stellen wir aus liebevoll angebauten Kakaobohnen der Farm Sronko in Ghana her. Die Farm liegt mitten im Kakaoherzen von Ghana, eine Region mit vielen kleineren bunten Dörfern.

    Zutaten

    Bio-Kakaobohnen und Bio-Rohrohrzucker.
    Kakaoanteil 75% mindestens. Kann Spuren von Mandeln und Milch enthalten.

    CH-BIO-038
    Nicht-EU-Landwirtschaft
    Nährwerte pro 100g

    Brennwert 2240 kJ (538 kcal), Fett 40 g, davon gesättigte Fettsäuren 23 g, Kohlenhydrate 31 g, davon Zucker 26 g, Protein 9 g, Salz 0.05 g
    Lagerung und Herstellung

    Dunkel, kühl und trocken lagern (12-18°C). Produziert von Garçoa Chocolate, 8038 Zürich.
    Auszeichnungen

    Farm Sronko, Ghana

    Single Farm Kakao aus Ghana ist eine Seltenheit! Die Farm Sronko liegt nördlich der Hauptstadt Accra in der Region Suhum in Ghana. Hier bewirtschaftet die Wahl-Ghanaerin Brigitte Guendet zusammen mit Enoch die Farm Sronko. Sie hat ihre internationale Berufskarriere zuerst temporär und nun langfristig an den Nagel gehängt und sich ins Abenteuer Kakao gestürzt. Ihre Farm sticht in Ghana durch ein besonders vielfältiges Agroforstsystem heraus, auch können wir dank ihrem Engagement sicherstellen, dass alle beteiligten Menschen fair entlöhnt werden.

    Kakaosorte

    Westafrican Forastero

    Fermentation

    5 – 6 Tage unter Bananenblättern

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