Mataisa Uganda 70% Bio

Diese Single Origin Schokolade stellen wir aus den Kakaobohnen der Produzent:innen Organisation Semuliki Cooperative Unio rund um das Dorf Mataisa in Uganda her. Der Kakao für diese Schokolade wird im gemeinsamen Zentrum in Mataisa in grossen Holzboxen 7 Tage lang fermentiert und anschliessend getrocknet. Neben Sorte, Terroir und Klima bringt auch die Fermentationsart der Kakaobohnen einzigartige Geschmacksnoten in die Schokolade.

Mataisa Uganda 70% Bio schmeckt schmeichelnd, nussig-süss, nach Trockenfrüchten und frischen dunklen Beeren.

• Bio-Schokolade mit 70% Kakaoanteil, 85g
• Zutaten: Kakaobohnen und Rohrohrzucker.
• Kann Spuren von Mandeln enthalten.

Auch im Uganda Duo zusammen mit Bundibugyo 70% Bio erhältlich.

Nährwerte (pro 100 g): Brennwert 2195kJ (528 kcal), Fett 37g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g, Kohlenhydrate 35 g, davon Zucker 31 g, Protein 9 g, Salz 0.05 g

Kühl und trocken lagern.

Hergestellt von der Bohne bis zur Tafel in unserer Manufaktur in Zürich Wollishofen (Bio-Zertifizierung: CH-BIO-038).