Erntezeit auf der Farm Sronko in Ghana

Auf der Farm Sronko im Süden Ghanas ist die grosse Kakaoernte von unseren Partnern Brigitte und Enok zu Ende gegangen. Die reifen Kakaofrüchte werden von Hand geerntet, in Bananenblättern fermentiert und dann sonnengetrocknet. Auf unbefestigten Strassen geht‘s ab ins Lager von Yayra Glover, unserem Exportpartner in Ghana. Sobald das nationale COCOBOD den Kakao inspiziert hat, geht’s weiter vom Hafen Tema per Schiff über den Atlantik nach Europa. Von der Ernte der reifen Kakaofrüchte bis zur fertigen Schokoladentafeln könnte es theoretisch 2 Monate dauern, in der Realität mussten wir uns auch schon bis zu 8 Monaten gedulden bis zur fertigen Schokolade. Wir sind selbst gespannt und halten euch auf dem Laufenden!